Lav lækre og sunde zucchini-grøntsagsscones, der er perfekte til enhver lejlighed. Denne enkle opskrift kombinerer frisk zucchini med en blanding af farverige grøntsager og skaber lækre og nærende scones, som hele familien vil elske. Uanset om du serverer dem som en let frokost, middag eller snack, vil disse scones glæde dig med deres smag og nemme tilberedning.
Besøg også vores Facebook-gruppe, hvor du kan finde gode tips til velsmagende mad hver dag.
Zucchini-grøntsagsscones
Hvad vi skal bruge:
Grøntsager:
- 1 courgette
- 1 gulerod
- 1 løg
- salt – efter smag
- olivenolie – til stegning
Blanding:
- 3 spiseskefulde mel
- 4 spiseskefulde vand
- 1 æg
- 1 spiseskefuld vegetabilsk olie
- salt – efter smag
- Stødt rød peber – efter smag
- sortkværnet peber – efter smag
Sådan gør du:
1. Grøntsager medMig: Læg squash og gulerødder i skiver, finthakket løg og krydr med salt i en skål – rør rundt. Fordel derefter grøntsagerne på en pande med opvarmet olivenolie, og steg dem i 5-7 minutter ved middel varme.
2. Kom melet i en skål, tilsæt vand, slå æggene ud, og tilsæt vegetabilsk olie. Tilsæt derefter salt, stødt rød peber og stødt sort peber – bland godt, og rør de stegte grøntsager i.
3. Gør en muffinsform klar, smør den med olie, og brug en ske til at komme blandingen i hver fordybning.
4. Bag dem i en forvarmet ovn i 15 minutter ved 180 °C, indtil de er sprøde.
5. Efter bagningen serveres sconesene med din yndlingsdressing og vigtigst af alt med kærlighed og god smag.
Venner, vi ønsker jer en god smag!
Hvis du også har en yndlingsopskrift, skal du sørge for at poste den i vores Facebook-gruppe og besøge gruppen, hvor du kan finde masser af gode opskrifter hver dag.
