Når man planlægger at dyrke grøntsager i haven, er det ikke kun de enkelte arters krav til jordbund eller levesteder, der skal tages i betragtning. Samdyrkning, dvs. at vælge planter, der passer til hinanden, er også vigtigt, og det samme er sædskifte.
Sædskifte er den rækkefølge, som planterne plantes og sås i efter hinanden. Det har stor betydning for afgrødens succes, så hvis du vil have en rigelig høst og mange grøntsager, skal du tjekke, hvilke arter der skal stå på række i bedet. I dag ser vi på, hvilke planter der skal plantes efter hvidløg og løg.
Hvorfor er sædskifte så vigtigt?
Før vi går videre til at diskutere de specifikke arter, der vil vokse sundt i bedet efter hvidløg og løg, så lad os se på vigtigheden af sædskifte. Det er vigtigt af to grunde – forebyggelse af skadedyrsangreb og jordens næringsindhold.
Planter, der vokser et bestemt sted, tømmer jorden for nogle stoffer og beriger den med andre ingredienser. Når vi planter og sår grøntsager, skal vi derfor være opmærksomme på deres næringsbehov samt på dybden af det lag, de vokser i.
Det andet spørgsmål drejer sig om sygdomme og skadedyr, der angriber specifikke arter. Lad os ikke dyrke den ene grøntsag efter den anden på et givet sted. Ved at rotere vil skadelige insekter og patogener ikke sprede sig til nye planter. Det er ikke anderledes, når man dyrker hvidløg og løg – når man har høstet dem, er det en god idé at plante andre grøntsager i bedet.
Hvornår skal man begynde at plante efter hvidløg og løg?
Løg og hvidløg sås og plantes på to tidspunkter – efterår og forår – og høstdatoerne for disse grøntsager varierer tilsvarende. Vintersorter, der blev sat i jorden om efteråret, høstes i juni, mens forårssorter høstes ca. to måneder senere.
Når bladene på purløg og hvidløg begynder at blive gule, tørre ud og visne, er det et tegn på, at vores grøntsager er klar til at blive høstet. Efter løg og hvidløg er det tid til forandring i køkkenhaven. Det er værd at udnytte den frie plads i haven, som vil gavne andre typer planter. Hvilke i særdeleshed?
Hvad skal man plante efter løg, hvad skal man så efter hvidløg?
Som vi nævnte tidligere, skal du ikke plante hvidløg og løg samme sted. Tværtimod vil andre planter klare sig godt i dette bed, men sådatoen er vigtig. Men uanset om du høster hvidløg og løg i juni eller august, skal du ikke plante planter med en lang vækstsæson samme sted, da de ikke vil have tid til at vokse på kort tid.
Når vi har høstet hvidløg og løg i juni, kan vi så rødbeder (både rødbeder og bladsalat), palmekål og rucola, salat, radiser og majssalat. Gulerødder, persilleblade samt grønkål, fennikel og kikærter kan også tilføjes til bedet.
Til senere høst i juli og august kan bønner, hestebønner og ærter følge efter hvidløg og løg for at berige jorden med kvælstof. I juli kan vi også plante græskar, courgetter, blomkål og senere tomater og agurker samt selleri, peberrod og kartofler, som høstes i efteråret.
Endnu senere – i august – kan du så grøntsager med en kort vækstsæson, f.eks. spinat, radiser, rucola, salat eller dild, i stedet for løg og hvidløg.
