Sognebøffer er et godt tip til alle, der leder efter en ny og velsmagende måde at tilberede svinekød på. Denne opskrift giver dig mulighed for at skabe vidunderligt saftigt og mørt kød med topping og sauce, alt sammen i en bageform, hvilket sparer tid og opvask. Tilberedningen er hurtig og nem, og resultatet er så godt, at du vil elske denne måde at tilberede kødet på ved første smag.
Hvad vi skal bruge:
- Svinekød i karry: 6 stykker
- 200 g rygeost
- Sød fløde: 200 ml
- Løg: 2 stykker
- Sennep: 2 spiseskefulde
- 1 spiseskefuld
- Olie
- Salt og kværnet sort peber
- Hvidvin: lidt
- 2 stykker
Fremgangsmåde:
1) Forberedelse af kødet: Vask og tør kødet, og gør det mørt. Krydr med salt og peber. Vend den ene side i mel, og læg dem side om side på en bageplade, der er smurt med olie.
2) Foring af kødet: Pensl hvert stykke kød med sennep, læg løg i skiver ovenpå, og drys med revet rygeost.
3) Sauce: Bland fløden med lidt vand og hvidvin. Hæld denne blanding over kødet på bagepladen. Tilsæt laurbærblade for at give smag.
4) Bagning: Dæk kødet med folie, og bag det i en forvarmet ovn ved 200 °C i 40 minutter. Fjern derefter folien, og lad kødet bage i yderligere 15-20 minutter for at få en flot gyldenbrun farve.
5) Servering: Parish steaks serveres bedst med kartofler, som supplerer deres smag perfekt.
Prøv også:
Konklusion
Sognebøffer er det perfekte valg til en hurtig frokost eller en festlig middag, når du vil imponere dine gæster ikke kun med deres lækre smag, men også med den originale præsentation af maden. Takket være deres enkelhed og det minimale behov for redskaber er de også ideelle for dem, der ikke har meget tid at bruge i køkkenet. Nyd vidunderligt saftigt og mørt kød med lækre toppings og sauce i én bageform.
